Saumon sauvage islandais fumé 8-10trs 500g

ISL500

Saumon sauvage islandais fumé, 8 à 10 tranches tranchées main, 500g

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91,94 €

183,89 € par kg

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Ce saumon rare est péché artisanalement dans la cascade Urriðafoss de la rivière Thjorsa. Situé dans le sud-ouest de l’Islande, cet environnement est resté sauvage et préservé. La pêche y est limitée à une courte période estivale pendant laquelle le saumon arrive frais dans notre atelier où il est entièrement préparé à la main.

Délicatement salé et fumé au bois de hêtre, sa chair rosée, peu grasse et ferme offre un goût d'exception parfaitement équilibré.

8 à 10 belles tranches d'environ 60g tranchées à la main et présentées sur plaque sous vide.

Suggestion accompagnement

Informations produit

IngrédientsSAUMON sauvage (salmo salar pêché en Islande avec lignes et hameçons), sel.
Date limite de consommation14 jours minimum
Conservation0 à +4°C (produit décongelé, ne pas recongeler. La réglementation impose une congélation pour tous les poissons sauvages fumés)
AllergènesPOISSON
Valeurs nutritionnelles pour 100gEnergie : 679 kJ / 162 kcal - Graisses : 8.9 g dont acides gras saturés : 1.9 g - Glucides : 0g dont sucres : 0g - Protéines : 21 g - Sel : 2.6 g